Produtos

1. Personaxes: Po branco ou lixeiramente amarelo, cristalino ou amorfo.

2. Fonte de extracción: Mucosa gástrica porcina.

3. Proceso: Illase a pepsina da mucosa gástrica do porco mediante unha técnica de extracción única.

4. Indicacións e usos: úsase amplamente para a dispepsia causada pola toma excesiva de alimentos proteicos, a hipofunción dixestiva no período de recuperación e a falta de proteinasa estomacal causada pola gastrite atrófica crónica, o cancro gástrico e a anemia maligna. A pepsina é unha enzima que se segrega. na vía dixestiva dos mamíferos.Funciona para descompoñer as proteínas en péptidos máis pequenos que poden ser facilmente absorbidos polo intestino delgado.

5. Accións bioquímicas/fisiol: A diferenza de moitas outras peptidases, a pepsina hidroliza só enlaces peptídicos, non enlaces amida ou éster.A especificidade de clivaxe inclúe péptidos cun ácido aromático a cada lado do enlace peptídico, especialmente se o outro residuo é tamén un aminoácido aromático ou dicarboxílico.O aumento da susceptibilidade á hidrólise ocorre se hai un aminoácido que contén xofre preto do enlace peptídico, que ten un aminoácido aromático.A pepsina tamén escinderá preferentemente no lado carboxilo da fenilalanina e a leucina, e en menor medida no lado carboxilo dos residuos de ácido glutámico.Non escinde nos enlaces de valina, alanina ou glicina.Pódense usar ZL-tirosil-L-fenilalanina, ZL-glutamil-L-tirosina ou ZL-metionil-L-tirosina como substratos para a dixestión da pepsina.A pepsina é inhibida por varios péptidos que conteñen fenilalanina.